36 yıllık araştırmada ortaya çıktı: Bu besinler kalp hastalığı ve diyabete karşı kalkan görevi görüyor
Harvard Üniversitesi öncülüğünde yapılan 36 yıllık araştırmada, kuruyemiş, tam tahıl, meyve ve sebze tüketiminin kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini önemli ölçüde azalttığı saptandı. Fitosterol bakımından zengin bu besinlerin metabolizmayı iyileştirdiği ve iltihabı azalttığı bilimsel olarak ortaya kondu.
Bitki bazlı beslenme kalp ve diyabete karşı koruyucu olabilir
Amerikalı bilim insanları tarafından yürütülen ve 36 yıl süren kapsamlı bir araştırma, bitkisel besinlerin kalp sağlığı ve diyabet üzerinde belirgin faydalar sağladığını ortaya koydu. Harvard Üniversitesi’nden Dr. Fenglei Wang liderliğinde yürütülen çalışmada 200 binden fazla yetişkinin beslenme ve sağlık verileri değerlendirildi.
Fitosteroller hastalık riskini azaltıyor
Araştırmada, fındık, tohum, tam tahıl ve bitkisel yağlarda bulunan fitosterollerin, kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürdüğü ve metabolik sağlık göstergelerini iyileştirdiği belirlendi. Bu bileşiklerin, kalp çevresindeki iltihabı azalttığı ve insülin direncini düşürerek tip 2 diyabet riskini yaklaşık yüzde 10 oranında azalttığı ifade edildi.
ABD nüfusunun büyük bölümü yetersiz besleniyor
Çalışmada dikkat çeken bir diğer bulgu ise Amerikalıların yaklaşık yüzde 90’ının önerilen düzeyde meyve, sebze, kuruyemiş ve tam tahıl tüketmediği oldu. Bu da toplum genelinde kalp ve diyabet hastalıklarına yatkınlığı artıran bir unsur olarak değerlendirildi.
Hangi besinlerde fitosterol var?
Badem, fıstık, kaju gibi kuruyemişler, yulaf ve arpa gibi tam tahıllar, nohut, mercimek ve soya fasulyesi gibi baklagiller ile brokoli, karnabahar, enginar, çilek ve muz gibi meyve ve sebzelerin fitosterol açısından zengin olduğu belirtildi.
Amerikan toplumunun sağlık durumu dikkat çekici
Amerikan Kalp Derneği’ne göre ABD'deki yetişkinlerin yaklaşık yüzde 48’i bir tür kalp-damar hastalığı ile yaşıyor. Kalp-damar hastalıkları ülkede her yıl gerçekleşen ölümlerin beşte birine neden olurken, 37 milyondan fazla Amerikalı tip 2 diyabet ile mücadele ediyor.
Araştırma sonuçları bilim dünyasında paylaşıldı
Çalışma bulguları, Florida’nın Orange County kentinde düzenlenen ‘Beyin ve Kardiyometabolik Sağlık için Biyoaktifler’ oturumunda sunuldu. Araştırmanın tamamı önümüzdeki günlerde Nutrition dergisinde yayımlanacak.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI
