Dyt. Seda Uşarer: "Fast food yerine sağlıklı meal prep yöntemi hayat kurtarıyor"

Medicana International İzmir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Seda Uşarer, modern hayatın yoğun temposunda sağlıklı beslenmenin zorlaştığını belirterek fast food yerine “meal prep” yönteminin tercih edilmesi gerektiğini açıkladı. Haftalık öğün planlamasıyla hem zaman hem bütçe kontrolü sağlanabileceğini, aynı zamanda kilo alımının ve sağlık sorunlarının önüne geçilebileceğini vurguladı.

Yoğun iş temposu, aile sorumlulukları ve yalnız yaşam gibi nedenlerle birçok kişi sağlıklı beslenme yerine hızlı çözümlere yöneliyor. Fast food zincirlerinden verilen siparişler kısa vadede açlığı giderse de uzun vadede kilo artışı ve sağlık sorunlarına yol açabiliyor.

Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Seda Uşarer, bu soruna karşı giderek yaygınlaşan “meal prep” yöntemini anlattı. Uşarer, “Yoğun çalışan kişiler, öğrenciler, diyet yapanlar ve sporcular için meal prep oldukça uygun bir çözüm. İş çıkışında açlıkla ne yiyeceğini düşünmek yerine hafta içi yapılan planlama tüm haftayı kurtarıyor” dedi.

Haftalık planlama ile sağlıklı beslenme
Meal prep yönteminin haftalık öğünleri önceden hazırlayıp buzdolabı veya dondurucuda saklamaya dayandığını belirten Uşarer, bunun sadece zaman kazandırmadığını aynı zamanda bütçeyi de koruduğunu ifade etti. “Her gün dışarıdan yemek söylemek yerine evde hazırlanmış besinlerle hem bedenimizi hem de cüzdanımızı korumuş oluruz” diye konuştu.

Meal prep adımları
Dyt. Seda Uşarer, meal prep sürecinin planlama, alışveriş, pişirme ve saklama aşamalarını kapsadığını söyledi. Cumartesi günü alışveriş yapılabileceğini, pazar günü ise sebzelerin temizlenip doğranarak ya da proteinlerin porsiyonlanarak hazır hale getirilebileceğini belirtti.

Meal prep adımlarını ise şu şekilde sıraladı:

• Kahvaltı, öğle, ara ve akşam öğünleri için haftalık plan oluşturmak.

• Plana uygun alışveriş listesi hazırlamak.

• Protein kaynaklarını toplu pişirip porsiyonlamak.

• Hava geçirmez, dayanıklı kaplar kullanmak.

• Saklanan yemekleri etiketleyerek tüketim güvenliğini sağlamak.

Uşarer, meal prep yönteminin sağlıklı beslenmek isteyen ancak zamanı kısıtlı olanlar için pratik ve güvenli bir çözüm olduğunu vurguladı.