PALANDÖKEN, “YAZIN BEREKETİNDEN FAYDALANMANIN TAM ZAMANI”
-“VİRÜSTEN KORUNURKEN KIŞLIK HAZIRLIK YAPMAYI UNUTMAYALIM”
-“TARHANA, ERİŞTE VE KONSERVE YAPMADAN YAZI BİTİRMEYİN”
-“ANNELERİMİZİN SAKLAMA YÖNTEMLERİ HER ZAMAN EN SAĞLIKLISI”
ANKARA- Yazın yaşanan sebze ve meyve bolluğundan faydalanmanın tam zamanı
olduğunu söyleyen TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Korona virüs
salgını sosyal hayatımızın yanı sıra beslenme alışkanlığımızı da büyük ölçüde
değiştirdi. Karantinada vatandaşlarımız virüsten korunmak için daha doğal ve
sağlıklı beslenmeye yöneldi. Bu dönemde bağışıklığı kuvvetlendirmek için
yazın bolluk ve bereketinden faydalanarak doğal ürünleri kışa hazırlayıp
saklamanın tam zamanı. Vatandaşlarımız yaz mevsiminde hesaplı olan ürünleri
kış gelmeden alıp konserve, tarhana, erişte, turşu, reçel, marmelat, gibi çeşitli
yöntemlerle saklayıp kışa hazırlık yapmayı unutmamalı” dedi.
-“DOMATESİN EN UYGUN VE VERİMLİ ZAMANI GELDİ”
Pandemi döneminde bağışıklık kazanmak ve doğal beslenmek için kışlık yiyecek
hazırlıklarının önemine işaret eden Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu
(TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Bu yaz sebze ve meyveleri çeşitli
yöntemlerle saklayarak kışlık hazırlık yapmak her zamankinden daha gerekli.
Domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin en uygun ve verimli zamanı geldi. Bu
dönemi fırsata çevirmek için annelerimizin ve büyüklerimizin yaptığı gibi bol ve
ucuz olan ürünleri kurutarak, dondurarak, konserve haline getirerek reçel,
tarhana, turşu vb gibi birçok şekilde muhafaza edip kışın tüketebiliriz. Domates
konserveleri, salçalar, biber, patlıcan, kabak, fasulye, bamya gibi kurutulmuş
sebzeler ve barbunya, bezelye, mısır gibi dondurulmuş sebzeler, salamura
yaprak, zeytin, peynirler, ev yapımı yufka, erişte, pekmez, komposto gibi tüm
yiyecek ve içecekler saklanarak kışın gönül rahatlığı ile tüketilmeli” diye
konuştu.
-“KIŞLIK HAZIRLIKLAR SAĞLIĞIMIZIN VE CEBİMİZİN DOSTU”
Evde yapılan kışlık hazırlıkların hem sağlık hem de cep dostu olduğunu dile getiren
Palandöken, “Dört bir yanı cennet olan ülkemizde her çeşit sebze ve meyve
üretiliyor. Özellikle yaz aylarında birçok ürünün fiyatının en ucuz olduğu
dönemdeyiz. Kışın abartılı fiyatlara ürün satın almak istemiyorsak yazdaki
bolluk ve bereketi iyi değerlendirmeliyiz. Sebze ve meyvede kışın yaşanan fiyat
dengesizliğinin şimdiden önüne geçmek için kışa hazırlık yaparak aile
ekonomisine katkı sağlamayı unutmamalıyız. Bu sayede israfın önüne geçerek
ürün fiyatlarını dengelerken fast food tan olabildiğince uzak kalıp daha sağlıklı
beslenmiş oluruz” şeklinde konuştu.
