Kalitenin Sırrı Aile Geleneğinde Saklı

Kalitenin Sırrı Aile Geleneğinde Saklı
İşletme sahibi Ahmet Yılmaz’ın öncülüğünde, kızı Hatice Kübra Ceng ve kardeşleri Yahya Yılmaz ile Abdurrahman Yılmaz, ve Şanlı Vakfıkebir ortağı Murat Zenbil bu lezzeti nesilden nesile aktarmaya kararlılar.
Siyez, Çavdar, Sarı Buğday ve Alman Ekmeği (La Fermente): Her ekmek türünün tarihçesi, sağlık açısından faydaları ve hangi besin değerleri açısından zengindir. La Fermentete gibi mayalama tekniklerinin ekmeklerin lezzetini ve sindirilebilirliğini nasıl etkilediği de habere bilimsel bir boyut katabilir.
Siyez Ekmeği Anlamı: Siyaz, bölgenin geleneksel tahıllarından biridir. Siyaz ekmeği, kendine has aroması ve besin değeri ile öne çıkıyor. Tam tahıllı olarak üretilmesi, besleyici özelliğini artırıyor.
Çavdar Ekmeği Anlamı: Çavdar ekmeği, hem hafif ekşi tadı hem de yoğun dokusuyla bilinir. Şanlı Vakfikebir, bu ekmeği üretirken en taze çavdar ununu kullanarak sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Sarı Buğday Ekmeği Anlamı: Sarı buğday, besin değeri yüksek bir tahıl türüdür. Sarı buğday ekmeği, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlıyor ve enerji verici bir seçenek olarak tercih ediliyor.
Alman Ekmeği Anlamı: Alman ekmeği, koyu rengi ve yoğun dokusuyla dikkat çekiyor. Bu ekmek, yerel malzemelerle harmanlanarak üretiliyor ve özellikle kahvaltılarda tercih ediliyor.
Trabzon Vakfıkebir Ekmeği: Trabzon Vakfıkebir ekmeğinin ünü, üretim sürecinin Samsun’da nasıl ilgi gördüğüyle toplum tarafından bilinmektedir Trabzon'dan bu lezzetin Samsun'a taşınması, geleneklerin korunması çok önemlidir.
Kalite ve Geleneksel Üretim: Şanlı Vakfıkebir ekmeği’nin Samsun Gaziler'de kaliteden taviz vermeden geleneksel yöntemlerle üretim yapılıyor. Özellikle kullanılan un, mayalama süreci ve pişirme teknikleri üzerinde önemle duran firma kaliteden asla taviz vermeden müşterilerine haklı olarak hizmet vermenin mutluluğunu yaşamaktadır.

Kalitenin Sırrı Aile Geleneğinde Saklı

Kalitenin Sırrı Aile Geleneğinde Saklı İşletme sahibi Ahmet Yılmaz’ın öncülüğünde, kızı Hatice Kübra Ceng ve kardeşleri Yahya Yılmaz ile Abdurrahman Yılmaz, ve Şanlı Vakfıkebir ortağı Murat Zenbil bu lezzeti nesilden nesile aktarmaya kararlılar.