Pursaklar’da Hanım Evi Kursiyerleri Baklava ve Börek Üretimini İmalathanede Uygulamalı Olarak Öğrendi

Pursaklar Belediyesi bünyesindeki Hüma Sultan Hanım Evinde eğitim alan Pastacılık Sınıfı kursiyerleri, baklava ve böreğin yapım sürecini imalathane ortamında birebir uygulamayla deneyimledi. Hamurdan pişirmeye kadar tüm aşamaları kapsayan eğitim, mesleki becerilerin geliştirilmesine katkı sağladı.

 

 

Pursaklar Belediyesi’ne bağlı Hüma Sultan Hanım Evinde pastacılık eğitimi alan kursiyerler, geleneksel lezzetler arasında yer alan baklava ve böreğin üretim sürecini imalathanede uygulamalı olarak öğrenme imkânı buldu.

 

İmalathanede Birebir Mesleki Eğitim
Eğitim, Şef Mahmut Dolmacı’ya ait “Dolmacızade” baklava ve börek imalathanesinde gerçekleştirildi. Kursiyerler, hamurun hazırlanmasından iç harcın oluşturulmasına, şekil verme tekniklerinden pişirme aşamasına kadar tüm süreci birebir uygulamayla deneyimledi.

İmalathane ortamında yürütülen çalışmalarda kursiyerlere, seri üretim süreçleri, hijyen kuralları ve gıda üretim standartları hakkında da detaylı bilgiler aktarıldı. Uygulamalı eğitimle birlikte mesleki pratiklerin pekiştirildiği kaydedildi.

“Geleneksel Lezzetleri Doğru Tekniklerle Öğrendik”
Eğitime katılan kursiyerler, “Baklava ve böreğin imalathane ortamında, doğru tekniklerle nasıl üretildiğini birebir görmek bizim için çok faydalı oldu.” ifadelerini kullandı. Kursiyerler, bu tür uygulamalı eğitimlerin mesleki gelişimlerine önemli katkı sağladığını dile getirdi.

 

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI