Evde Pastane Lezzeti: Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifiyle Çay Saatlerine Şenlik

Kahvaltı ve çay saatlerine lezzet katacak bu peynirli poğaça tarifiyle dışarıdan almaya son! Tam kıvamında, yumuşacık dokusuyla fırından çıktığı anda tükenecek bu tarif, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabiliyor.

Evde yapımı kolay ve tam ölçülü poğaça tarifi
Ev yapımı tariflerin en çok arananlarından biri olan peynirli poğaça, bu tarifle adeta pastane kalitesine ulaşıyor. Yumuşak iç dokusu ve lezzetiyle dikkat çeken tarif, evde bulunan basit malzemelerle hazırlanabiliyor.

Malzemeler
Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant kuru maya (veya yarım yaş maya)

• 4 – 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 200 gr beyaz peynir veya lor peyniri

• (İsteğe bağlı: ince kıyılmış maydanoz)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

• Susam veya çörek otu

Nasıl yapılır?
Süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve maya bir yoğurma kabında karıştırılır. Ardından un ve tuz eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur 40–50 dakika boyunca üzeri örtülerek ılık bir ortamda mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve elde açılır. İçerisine ezilmiş peynir konularak kapatılır. Yuvarlak veya oval şekil verilebilir. Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ya da çörek otu serpilir. Tepside 15–20 dakika daha mayalandırıldıktan sonra, önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika pişirilir.