Uzman Diyetisyenimiz Büşra Atmaca, futbolcularımıza maç günü beslenmenin
öneminden bahsetti.
Kulübümüzün Uzman Diyetisyeni Büşra Atmaca, futbolcularımıza UEFA’nın
kriterlerine göre profesyonel futbolcular için maç günü beslenmenin önemli
noktalarına değindi.
Maç günü beslenmenin temel hedefleri hakkında bilgi veren Büşra Atmaca,
“Maç günü beslenmenin temel hedefleri arasında sporcunun enerji depolarının
doldurulmasını sağlamaktır. Vücudumuzun temel enerji kaynakları
karbonhidratlar ve maç günü harcanan enerjinin yüzde 55-65’i
karbonhidratlardan karşılanır. Karbonhidratların çoğunlukla kaslara depo
edilirken, bir miktar da karaciğerde depo edilmektedir. Maç günü beslenme,
maçtan bir gün önce akşam yemeğinden, maç bitikten sonraki ana öğünü
kapsayan önemli bir süreçtir. UEFA’nın 2020 yılında yayınladığı rehbere
göre profesyonel futbolcular için maç günü beslenme karbonhidrat alımının
iki katına çıkartılması, alınan protein ve yağ miktarının azaltılması,
devre arasında 30-60 gr karbonhidrat alımının sağlaması ile yeterli sıvının
tüketilmesi ve maç bittikten sonraki ilk yarım saat içerisinde bir miktar
protein ile beraber karbonhidrat içeren besinlerin tüketilmesi önemli
noktalar arasında yer almaktadır” dedi.
Maç günü verilmesi gereken besinler hakkında da bilgi veren Büşra Atmaca,
“Bir futbolcunun yeterli karbonhidrat alımı ile atletik performansın
artması, dayanıklılık süresinin uzaması, toparlanma süresinin azalması, kas
kaybının önlenmesi, sakatlanma riskinin azalmasına yardımcı olacaktır.
Tüketilen karbonhidrat çeşidi enerji depolarının doğru şekilde
doldurulmasıyla beraber uzun süreli enerji kullanılabilirliği
sağlayacaktır. Maçtan yaklaşık 4 saat önce kompleks karbonhidratların küçük
miktar proteinle beraber tüketiliyor olması emilim süresinin yavaş ve kan
şekerinin hızlı yükselmesine engel olacaktır. Maç yemeğinde önemli nokta
tabağımızın 1/2’si makarna ya da pilav, 1/4’ü küçük miktar et, diğer 1/4’ü
ise patates püresi ile besin maddelerinin doğru şekilde kombinlenmesinden
oluşturulmalıdır. Maç saatine 2 saat kala ise; midede ağırlık ve şişkinlik
yapmayacak, sindirimi kısa süreli olan hızlı enerji sağlayan 30-60 gr
karbonhidrat içeren atom kek, çikolata, muz gibi besinlerden ya da enerji
jel, sporcu izotonik enerji içeceği gibi doğru ve akılcı sporcu destek
ürünleri tercih edilmelidir. Maç yemeğinde mide ve bağırsaklarda şişkinlik,
sindirim problemi oluşturmaması için posa içeriği zengin olan sebze ve
meyvelere yer verilmez, tüketilen elma ise kabuksuz olmalıdır” diye konuştu.
Soğuk havalardaki sıvı kayıplarına değinin Büşra Atmaca, “Terleme
genellikle soğuk havalarda düşük seviyelerdedir. Fakat solunan havanın
nemlendirilmesi ve ısıtılmasıyla vücutta kullanılan sıvı miktarı sıcak
havada kullanılanla hemen hemen aynı seviyedir. Bu sebeple sporcu da
dehidratatasyona uğramaması  için gün içerinde sıvı alımına 2,5 – 3 litre
dikkat etmesi, maç günü yeterli sıvı alımıyla beraber maçtan bir saat önce
500 ml sıvı ve devre arası, maç sonrası sıvı alımını devam ettirmesi
gerekmektedir” şeklinde konuştu.